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切れ味の悪い包丁を使っていると調理に余計な時間がかかっている様に感じ、購入しました。自分で研ごうとすると道具が必要になりりますが、これは磨ぎ機1つで完結するのでありがたいです。切れ味が悪い時に一度研ぎ機を使用するとスパスパと切れて作業できます。
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今まで砥石を使用していましたが、汚れるのと手入れが面倒でこちらの商品を見つけて購入しました。手入れも楽そうで場所も取らず良いと思います。まだ使用していないので、研げ具合は未だ解りません。
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以前はドイツ製の、本体を包丁に滑らせるタイプを使っていました。
こちらは、おいて使うので力の加減でデコボコになったりせず、使いやすかったです。(自分が不器用だったのもあるかと思いますが)
切れ味も問題ないので、購入してよかったと思います。
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包丁の手入れは父親に任せていましたが
高齢になり真似してやってみたがうまくできず
包丁研ぎを探していていて購入しました!
私でも簡単に出来て大根から玉ねぎのみじん切りまですいすい出来て満足しています。
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